こだわり｜株式会社奥野寿久商店
本州最西端、関門海峡の
荒波に揉まれながら
素材、品質、美味さ
全てにこだわる練り物屋です
素材へのこだわり
material-conscious
長年の経験と確かな目利きで
上質なすり身を厳選しています
奥野寿久商店では、すり身こそがすべての味の原点だと考えています。
そのため、世界各地の漁場から品質の高い魚を厳選し、その時々の海の恵みや気候の変化を見極めながら、最も良い状態のすり身だけを取り寄せています。
どんな季節でも、変わらない美味しさをお届けできるように──。
創業以来受け継いできた確かな目と技で、安定した品質と奥深い味わいを守り続けています。
品質へのこだわり
quality
徹底した品質管理、
油の温度、
蒲鉾の焼き加減まで
常に美味しい
練り物を作るために
妥協しません
美味しさは、目に見えないところで決まります。
奥野寿久商店では、原料の管理から油の温度、蒲鉾の焼き色に至るまで、すべての工程を丁寧に見守り、最適な状態で仕上げます。
「少しの妥協が味を変える」──その信念のもと、今日も変わらぬ美味しさを追求しています。
奥野寿久商店の想い
material-conscious
昭和二十四年創業
伝統と革新で
味を受け継いでいく
奥野寿久商店の5つの想い
お客様は我々の財産です。
奥野寿久商店の最も大切な財産は
奥野寿久商店の商品を
信用して下さるお客様です。
「信用の重視」
「お客様に満足していただける商品の提供」
「社会への貢献」
を毎日確認し、
お客様第一の精神を徹底しています。
1. お客様の声を形に・・・
お客様の声を形に・・・。
奥野寿久商店はお客様から、販売活動を通して貴重な声をいただいています。お客様は奥野寿久商店にとって偉大な先生でもあるのです。あらゆる面でのご意見は卓越した技術力を通して即座に商品の開発・改良に活かしています。
2. お客様の喜びは我々の喜びです。
お客様の喜びは我々の喜びです。
我々が提供する商品を通じてお客様が喜んでくだされば、それは奥野寿久商店にとっても大きな喜びです。
3. 普段口にするものだから。
だからこそ、奥野寿久商店は頑固に昔ながらの製法にこだわります。例えばすり身づくりには温度変化が少なく魚の繊維を壊さない、石臼を使います。これにより、魚のうまみを逃さずに程よい歯ごたえの蒲鉾を造る事ができるのです。頑固本造りと呼ばれる所以です。
4. 地域で愛されてきた味。
奥野寿久商店の蒲鉾は地元でも人気のふくふくうどんをはじめ、レストランや食事処でも使われています。昔ながらの変わらない味は、下関市民にとって懐かしい味。もちろん全国のお客様にも喜ばれています。
5. 日々チャレンジ。
奥野寿久商店は昔ながらの味を守るだけでなく、日々技術を磨いています。そして、口にしたお客様が笑顔になるよう、様々な美味しい商品を開発しております。これからも奥野寿久商店の商品にご期待ください。
